1. Atvėsinkite Kutaisyje
Kutaisis iš Rioni upės (Shutterstock)
Vos pusvalandis nuo oro uosto įsikūręs ramus Kutaisis yra puiki vieta tyrinėti Vakarų Gruziją. Jo apleistas gatves ir istorinius pastatus sušvelnina vešli augmenija ir pieniška Rioni upė.
Šiuolaikinis Best Western viešbutis yra patogioje vietoje, šalia Baltojo tilto, kuris yra pagrindinis miesto centras. Netoliese virš slėnio pakyla žavus senovinis funikulierius. Kitoje kalvos viršūnėje nuo aukščiausios stoties viduramžių Bagrati katedra yra įdomus senovinio akmens ir šiuolaikinio stiklo bei metalo derinys.
Gelati vienuolynas, esantis į šiaurę nuo miesto, išsaugojo savo UNESCO pasaulio paveldo statusą, skirtingai nei Bagrati, kruopščiai restauruodamas. Jos pièce de résistance yra nuostabi Mergelės katedra, užpildyta spalvingomis freskomis.
Netoliese esančiame Sormoni kaime, kalvos šlaito name veikia to paties pavadinimo restoranas, siūlantis paprastus, bet skanius gruziniškus patiekalus bambukiniuose nameliuose, o mieste – niūriai prašmatnūs. Palatyir Sapere patiekite skanius patiekalus ramioje aplinkoje.
2. Pasiklyskite apleistuose Tskaltubo kurortuose
Apleista sovietų sanatorija Iveria Tskaltubo mieste (Shutterstock)
Dvidešimt minučių nuo Kutaisio aplink tankiai miškingą Tskaltubo parką telkiasi griūvančios sovietmečio sanatorijos. Jo klestėjimo laikais iš Maskvos į kurortinį miestą kasdien išvykdavo trys traukiniai, gabendami gamyklos darbuotojus ir profesionalus.
Šių prabangių kurortų, dabar sugrįžtančių į gamtą, nykstančią grožį dar labiau paaštrina perkeltų Abchazijos gruzinų, užimančių kambarius pusiau griuvėsiuose, buvimas. Tskaltubo – fotografo svajonė.
Šešioji pirtis, pastatyta Stalinui, buvo visiškai restauruota. Atkurdami galėsite nusileisti į gydomuosius vandenis, pasimėgauti masažu ar purvo vonia Tskaltubo SPA kurortasviešbutis (kadaise buvęs sovietų jūreivių SPA centras) vis dar dvelkia sovietmečio atmosfera, išsiskiriančia didybe ir klasikine stalinine bei etnine gruzinų architektūra.
3. Naršykite urvus ir gilius kanjonus
Martvili kanjonas Gruzijoje (Shutterstock)
Į šiaurę nuo Tskaltubo rasite Prometėjo urvas. Ekskursija su gidu nuves jus per daugybę karstinių urvų, kurių kiekviena stalagmitų ir stalaktitų salė yra įspūdingesnė nei prieš tai buvusi.
Išdirbę apetitą urvuose, eikite į netoliese esantį Tsivi ežerą papietauti. Šiuolaikiškame stikliniame restorane „Lake Side” patiekiamas geras maistas ant vandens krašto.
Toliau į šiaurės vakarus, Martvili kanjonassiūlo daugiau nuotykių. Po taku daubos skardžiai pasineria į krioklius ir skaidraus vandens telkinius. Nepraleiskite progos plaukioti baidarėmis turkio spalvos kanjono vandenimis vienoje iš valdomų pripučiamų valčių.
Prieš išvykdami iš Martvili aplankykite Oda šeimos vyninė. Priėmimas yra tikras, maistas dieviškas, kaip ir ekologiški vynai, patiekiami pavėsingoje terasoje šioje idiliškoje vietoje.
4. Sekite arbatos taku Gurijoje
Be turistų trasos, keliai subtropinėje Gurijoje vingiuoja per tankiai mišku apaugusias kalvas ir slėnius, primenančius Tailandą ar Šri Lanką, pro graikinių riešutų ir vaisių sodus bei arbatos plantacijas.
Karvės ir kiaulės nuklysta į kelią. Mažos stačiatikių bažnyčios stovi pakelėse arba stovi kalvų viršūnėse. Prisijunkite prie ekskursijos arbatos keliu ir sužinokite, kaip gaminama ekologiška arbata.
Jei norite dalintis autentiško gruziniško gyvenimo, pasilikite Raudonojo kalno viršūnėjesu vaizdu į Gomi kalną Mažajame Kaukaze. Svečiai kviečiami apžiūrėti nedidelį vynuogyną, arbatos ir bambuko plantacijas.
Prisijunkite prie trijų kartų Gurian moterų ir mėgaukitės pasakojimais, skrudinimu ir geriausiu gruzinišku maistu, pagamintu iš šviežių jų sodo ingredientų. Šeimininkai taip pat siūlo kulinarijos meistriškumo kursus, arbatos turus ir regionines keliones su vairuotoju ir gidu.
Gomi kalnas yra keista ir anapusinė vieta virš debesų. Vietiniai gyventojai vasarą nusileidžia ant kalno, kad išvengtų drėgnos karščio.
Nuostabūs, akmenimis grįsti metalo ir medžio statiniai sėdi panoramoje virš geltono kvepiančios azalijos kilimo. Tai stebuklinga vieta, verta valandos trukmės važiavimo nelygiu, bet įspūdingu kalnų keliu.
5. Panardinkite kojų pirštus į Juodąją jūrą
Gruzijos Juodosios jūros pakrantė (Shutterstock)
Kelionė į Vakarų Gruziją yra neišsami be apsilankymo prie Juodosios jūros. Išvykdami iš Ozurgeti sustokite prie Tsvermaghala parko – vieno žinomiausių Gruzijos milijardierių projekto, kuris čia išrovė ir atsodino kai kuriuos seniausius ir aukščiausius Gruzijos medžius.
Tai puiki vieta pietauti atvirame ore su prabangiais iškylų stalais prie lelijų tvenkinio. Užlipkite laiptais virš parko, kad pamatytumėte pakrantės vaizdus.
Juodosios jūros arenoje muzikantų parke skamba muzika šalia gruzinų kompozitorių ir liaudies muzikantų bei kai kurių garsiausių pasaulyje popmuzikos atlikėjų statulų.
Tiesiai pakeliui Miniatiūrų parke rasite didžiausių Gruzijos įžymybių maketus. Gurija nėra žinoma dėl savo puikių paplūdimių, tačiau yra kažkas tokio, kaip stovėti ant tamsaus Šekvetilio smėlio ir žvelgti į didžiulį mėlyno, o ne juodo vandens vandenyną, kur vakarai susitinka su rytais.
Norėdami apsipirkti ir pasimėgauti naktiniu gyvenimu, eikite į ryškias Batumio šviesas.
6. Atraskite laukinę Svanetijos dvasią
Ušgulis, Aukštutinė Svaneti (Shutterstock)
Pertraukite ilgą kelionę į Mestiją pietaudami atnaujintame restoraneDiaroni Zugdidyje ir Enguri užtvankoje, antros pagal dydį pasaulyje arkinės užtvankos vietoje.
Iš čia kelias vingiuoja Engurio upe per vis laukinius kraštovaizdžius, arčiau stūkso ryškūs sniegu padengti Didžiojo Kaukazo kalnai. Netrukus pasirodo pirmieji bokštiniai namai. Nuožmūs svanai atbaidė svetimus užpuolikus, saugodami Gruzijos lobius, kaip liudija puikus Svanetijos istorijos ir etnografijos muziejus.
Norėdami gauti geriausius Mestijos vaizdus, knyga „Banguriani” viešbutis. Jei norite skanaus maisto, muzikos ir šokių, užsukite į miesto kavinę „Laila”. Skirkite laiko žygiui iki Chalaadi ledyno pušynais ir laukinių gėlių pievomis.
Kankinanti kelionė į Ušgulį verta kiekvieno netiesto kelio iškilimo, kuris vingiuoja virš Enguri daubos, kol jis įkopia per perėją į vieną aukščiausių ir labiausiai izoliuotų Europos kaimų.
Su savo paprastais akmeniniais būstais, bokštiniais namais ir purvo takeliais Ušgulis jaučiasi priklausantis tolimai praeičiai. Pasivaikščiokite iki Lamarijos, vieno iš seniausių Gruzijos vienuolynų, ir atsigerkite gėrėdamiesi aukščiausio Gruzijos kalno Shkhara vaizdais.
Pietūs „Villa Lileo” (taip pat siūlome apgyvendinimą) ir mėgaukitės kaimišku kalnų svetingumu – stalas stūkso nuo skanių „Svan” patiekalų svorio.
7. Nustebkite gruzinišku maistu, vynu ir svetingumu
Tradicinio gruziniško maisto pilnas stalas (Shutterstock)
Džordžija garsėja nuoširdžiu svetingumu, senoviniais vynais ir skaniu maistu.
Tradiciškai dalinami patiekalai. Tikimasi šviežių salotų, pagardintų kalendromis arba petražolėmis, pkhali kukurūzų duona su burokėliais, morkomis, graikiniais riešutais ir pupelėmis ir gaivina gebzhalia – sūris mėtytame raugintame piene.
Chačapuris duona iš sūrio ir grūstų kiaušinių trynių, ir kharcho sriuba su karamelizuota mėsa graikinių riešutų padaže yra būtinas ragavimas.
Lobio kotanshi – pupelės patiekiamos moliniame puode, su koldūnais – valgyti gruziniškai: prieš skanaujant įdarą sukandant, į burną išleidžiant sultis.
