Kadangi Portugalija yra portveino ir daugelio kitų raudonųjų derliaus vynuogių kilmės šalis, ji traukia vyno mėgėjus. Galbūt čia keliausite paragauti geriausių gurkšnių, bet galiausiai pasiliksite ir pasimėgaukite kultūra, nuotykiais ir sveikatingumo patirtimi, su kuria galėsite derinti vyną. Čia yra devyni geriausi…
Vynas dera su kultūra
1. Apsilankykite LiR meno galerijoje
Algarvės pakrantė yra tobula atvirukui, o meno scena klesti ir niekur nepertraukiama Portugalijos meilės vynui labiau nei LiR meno galerija (LiR atitinkamai reiškia Lady in Red) Lagoa mieste. Trečioje pagal dydį šalies kooperatyvo vyninėje įsikūrusioje galerijoje, į kurią galima patekti nemokamai, eksponuojamos daugybės vietinių, nacionalinių ir tarptautinių menininkų skulptūros, paveikslai ir kitos meno instaliacijos. Tačiau čia eksponuojamas ne tik menas. Galerija yra virš vyninės išpilstymo ir perdirbimo skyriaus, o tai suteikia unikalią pramoninę atmosferą. Jei nepakako stebėti toliau pateikto vyno daryklos veiksmo, prieš tęsdami kelionę po parodą galite stabtelėti ir patys išbandyti kai kuriuos jos patarimus.
2. Pasivaikščiokite į UNESCO sąrašą įtrauktu taku
Kai kas gali manyti, kad Portugalijos vynuogininkystė apsiriboja žemynu, tačiau šalies vyno patirtis tęsiasi iki Azorų salų Atlanto vandenyne – salyne, geriau žinomame dėl vulkaninių kraštovaizdžių. Tiesą sakant, Pico saloje vynas gaminamas nuo 15 mth amžiaus ir pasivaikščiojimas po UNESCO saugomą Vinhas da Criação Velha takas leidžia intymiai pažvelgti į turtingą istoriją. Šis 6,9 km ilgio linijinis maršrutas, jungiantis Porto do Kalhau ir Madalenos kaimus, kerta šimtamečius vynuogynus. Vynuoges auginantiems vietiniams gyventojams teko prisitaikyti prie vulkaninių vaizdų ir pastatyti 2000 akrų sausojo akmens sienomis apsodintus sklypus. (currais), kurie leidžia vynmedžiams sugerti saulės šviesą, o kartu yra apsaugoti nuo vėjo. Takas eina pro prieglaudų namus, vyno rūsius ir potvynių šulinius ir netgi pamatysite praeities šios pramonės logistiką nuo rola-pipas (raižyti šlaitai, naudojami vyno statinėms nustumti žemyn iki valčių) į relheirasdulkėtas pėdsakas, paliktas jaučių vežimų.
3. Įsisavinkite istoriją
Vos 25 km į šiaurę nuo Lisabonos plyti Bucelas vynuogynai – vyno regionas, kuris, kaip manoma, datuojamas romėnų laikais. Greitai pasukite į 19th ir atsidūrė Pusiasalio karo (1808-1814 m.) įkarštyje, kai Napoleono vadovaujama Prancūzija bandė įveikti Iberijos pusiasalio kontrolę iš priešingų ispanų, britų ir portugalų pajėgų. Fortų eilės, žinomos kaip Torres Vedras linijos, buvo pastatytos pagal Velingtono hercogo nurodymą siekiant apsaugoti Lisaboną. Didžioji dalis šios gynybinės linijos išliko ir šiandien, ir tokie fortai kaip São Vicente, Olheiros ir Ajuda Grande išlieka gerai išsilaikę. Karo metu Velingtono kunigaikštis pamėgo Bucelas vyną (net siųsdamas dovanų karaliui Jurgiui III), o jo padėtis su kai kuriais kitais Didžiosios Britanijos istoriniais titanais – įskaitant Viljamą Šekspyrą ir Charlesą Dickensą – nagrinėjama išsamiose parodose Bucelo vyno ir vynuogių muziejus, be kitų turtingos šio regiono vynuogininkystės dalių.
Vynas dera su nuotykiais
4. Vyną sumaišykite su vandeniu
Pastebėkite delfinus Sado estuarijoje (Shutterstock)
Vyno degustacijos ne visada turi būti laisvalaikio reikalai, vykstantys vynuogyno teritorijoje. Galite sklandyti palei blizgančius Sado estuarijos ir Arro vandenisáBidos pakrantė kruizu. Nepamirškite, kad pakeliui pamatytumėte delfinus buteliukas – viena iš nedaugelio vietų Europos vandenyse, kur galite juos pamatyti. Žinoma, toks ypatingas laukinės gamtos susitikimas nusipelno būti paskrudintas ir tai padarysite su Moscatel de Set stiklinėmis.úbal – desertinis vynas, pagamintas pačiame pusiasalyje, prie kurio važiuosite, ir gastronominis vietinės mėsos, sūrių ir konditerijos gaminių pasirinkimas. Tai ne tik delfinai, jūs turėsite galimybę pastebėti savo vyno kruizą; Sado upės žiotyse gausu paukščių šlapžemių, taip pat prieglobstis purpuriniams garniams, pelkiniams straubliams ir didiesiems flamingams.
5. Sėdėkite į vyno dviračių turą
Peneda-Gerês nacionalinis parkas (Shutterstock)
Saulės skendintys vynuogynai ir vešlūs kraštovaizdžiai dažnai dera koja kojon, o Portugalijoje tai geriausiai demonstruojama Vinho Verde regione. Viena iš rečiausiai apgyvendintų šalies vietovių, puikiai tinkanti pravažiuoti dviračiu. Ekskursijos su gidu prasideda Peneda-Gerês nacionalinis parkas – kraštas, žinomas dėl laiko užšalusių granitinių kaimų, kur jaučiai vis dar klimpsta akmenimis grįstomis juostomis. Važiuosite pedalu per pakopinius vynuogynus, kurie prigludę prie smaragdo atspalvio kalvų šlaitų, kryžmingai susikirsdami šalia arba virš Limos, Minho ir Douro upių. Pakeliui pereisite romėnišku tiltu Ponte de Lima – svarbia perėja piligrimams, vaikščiojantiems ikoniniu Camino de Santiago taku. Tačiau kadangi aplinkui vynuogynai, labai norėsite paragauti Vinho Verde – „žaliojo vyno”. Jis pavadintas ne dėl savo spalvos, o dėl to, kad vynas išleidžiamas praėjus trims-šešiems mėnesiams po vynuogių derliaus nuėmimo ir galėsite paragauti rožinių, raudonųjų ir baltųjų veislių. Vienas patarimas: puikiai tiks su ant grotelių kepta žuvimi.
6. Pasivaikščiokite vyno šalyje
Naršykite Douro slėnio (Shutterstock) vynuogynus
Į UNESCO sąrašą įtrauktas Douro slėnis yra pasaulinė vyno gamybos ikona, tačiau jame yra kur kas daugiau nei tiesiog tobulas portveinas. Žygis tarp vynuogynų su terasomis leis jums nuolat atkimšti jo lopinėtus vaizdus, įskaitant granito blefus, nuostabius kaimus ir baltus. kvintas (dvaro rūmai). Atraskite paslėptus kampelius, tokius kaip Sabrosa, portugalų tyrinėtojo Ferdinando Magelano gimtinė ir ant kalvos stūksantis vyndarystės kaimas Provesende. Pastarasis turi didžiausią dvarų kolekciją Douro slėnyje, suteikiančią daug galimybių paragauti puikių portveino ir Douro vynų. Taip pat galite pasinerti į praeitį sustoję prie Lalim, įprastos cistersų vienuolių vyno maršruto stotelės, ir sklandydami rabelo valtimi, kuri kažkada gabeno vyno statines upe į sandėlius. Viena iš jūsų paskutinių stotelių bus Lamego miestas, kuriame galėsite išgerti pelnytai putojančią taurę „Tavora-Varosa”.
Vynas dera su sveikata
7. Pasivaikščiokite vynuogynų sodų maršrutu
Vynuogynas Setubalio pusiasalyje (Shutterstock)
Jei norite, kad jūsų pasivaikščiojimas būtų daugiau vyno ir mažiau vaikščiojimo, tada Setubal pusiasalio vynuogynų sodų maršrutas yra skirtas jums. Vos 11,5 km ilgio takas, kuriame gausu vyno gamintojų, apvalios formos reiškia, kad galite pradėti nuo bet kurios vyninės. Čia pagrindinis dėmesys skiriamas vynuogių auginimui šiame vakarinėje Portugalijos pakrantės kampelyje – vietoje, kuri labiausiai žinoma dėl savo desertinių vynų. Vyno daryklos, įskaitant Casa Dupó ir Casa Ermelinda Freitas, siūlo degustacijas ištroškusiems vaikštytojams ir atveria savo rūsių duris, kad galėtumėte atsukti čiaupą į jų vyno paveldą (vizitus su gidu reikia užsisakyti iš anksto). Nepamirškite, kad žygio metu gausu gamintojų ir galimybe paragauti užkandžių kiekviename iš jų!
8. Piknikas Alentejo mieste
Alentechas, besidriekiantis vario spalvos lygumų, viduramžių marmurinių miestelių ir vynuogynų su vynuogynais, yra laukinė panorama, kurios sparnų plotis apima trečdalį Portugalijos. Tai kaimo gobelenas, kuriame tradicijos retai svyruoja iš kartos į kartą, o „Portugalijos sodui” pagerbiant piknikas vynuogyne yra neapdorota ir visavertė pažintis. Herdade Grande yra viena iš istoriškiausių Alentejo sodybų, kurią nuo 1920 m. valdo Lança šeima, o pietumis mėgausitės atvirame ore saulės nusėtas vynmedžių apsuptyje. Užkandžiaukite Alentejo kepta duona ir portugalų klasika, pvz pastéis de nata. Žinoma, prie viso šio skanaus maisto papildys jūsų pasirinktas Herdade Grande vynas; Talha vynai yra derliaus kolekcijos antraštė, kuri tapo eklektiška dėl šeimos eksperimentinio požiūrio. Tai didžiausias tostas neabejotinai emblemiškiausiam Portugalijos regionui.
9. Visos dienos Madeiros vyno turas
Daugelis iš mūsų siekia lėtesnių ir labiau įtraukiančių kelionių įspūdžių, o visos dienos turas po Madeirą ne tik suteiks galimybę tinkamai įsijausti į salą, bet ir sužinoti apie jos istorinę vynuogininkystę. Jūsų diena atspindės ilgą ir sodrų kelią, kuriuo dažnai keliauja Madeiros vynai; Prieš šimtmečius brendžio dažnai buvo pilama, kad būtų užtikrintas ilgalaikių kelionių jūra. Šiandien derliaus gali brandinti daugiau nei 100 metų.
Žinoma, galėsite išbandyti daugybę taurių apsilankę pas kelis vyno gamintojus (taip pat tradicinius Madeiros pietus) saloje, tačiau taip pat suprasite, kaip vynas yra susipynęs su Madeiros kultūra. Šnipinėkite gravitaciją nepažeidžiančius S. vynuogynusão Vicente, pamatykite natūralius Port Moniz druskos baseinus ir stebėkite, kaip žali vynuogynai Madeiros šiaurinėje pakrantėje užleidžia vietą vešliui laurų miškui, tuo pačiu metu ragaudami kai kuriuos garsiausius salos vynus.
