Straipsnio turinys
Man apsilankymas šiauriniame Portugalijos mieste paprastai apima žvilgsnį į naują ar du tarpusįsias, susipynusiose su grįžimo į klasiką. Visų pirma, aš visada atkreipiu dėmesį į kavines, barus ir restoranus, kurių specializacija yra Tolimosios šiaurės Portugalijos skonių, patiekalų ir gėrimų – tokių dalykų, kuriuos sunku rasti Lisabonoje.
Nors jo maisto ir gėrimų scena yra maža, „Porto“ gali aprūpinti naują ir seną, naminį ir užsienio . O šiltas šiaurinio Portugalijos svetingumas reiškia, kad po apsilankymo ar dviejų šių vietų jūs, kaip ir aš, galite pradėti jaustis kaip įprasta.
Pusryčiai
Mano mėgstamiausia vieta Porto pradžioje yra „Confeiitaria do Bolhão“, portugalų stiliaus konditerijos parduotuvė/kavinė, datuojama 1896 m. Tai nebūtinai tarnauja geriausiems pyragams mieste, tačiau aš myliu „Art Nouveau“ vibe-kėdes, Sienų ilgio veidrodžiai ir tinko sienų menas galėjo būti ten nuo pat pirmosios dienos. Tai tobula vieta išbandyti uber-portugalų pusryčius iš skrebučio-storus duonos griežinėlius, sviestus iš abiejų pusių, ir a, ir a Galãokava, papildyta daugybe karšto pieno.
Kavinė taip pat yra puikioje vietoje netoli „Mercado de Matosinhos“ – turgaus, garsėjančio šviežiomis jūros gėrybėmis ir vietinėmis produkcijomis. Tai puiki vieta tyrinėti po pusryčių, kur galite rasti kioskus, kuriuose gausu kasdienių laimikių, šviežių vaisių ir regioninių patiekalų.
Kava
Jei aš ieškau kažko šiuolaikiškesnio, mano „Combi“ yra „Combi“. Skrudinant vidų nuo 2014 m., Tipiškas užsakymas čia gali būti plokščios baltos ir švediškos kardamono bandelės.
Priešpiečiai
„Porto“ liko saujelė senosios mokyklos baro/restoranų, kurių specializacija yra šiaurinio stiliaus rūkytos mėsos ir kitų nuoširdžių užkandžių. „Casa dos Presuntos“ XICO, esanti ant „Rua do Heroismo“, yra didelės spintelės dydžio su kumpiais, kabančiais nuo lubų. Užsisakykite a Sandes de Presunto, Ir Portugalijos ritinyje gausite kalvą sūrių griežinėlių su kumpiu ir avių pieno sūriu. Kumpiai taip pat yra interjero dizainas „Casa Louro“, tačiau paprastai patiekiami ant lėkštės, suporuotos su Broa de avintebeveik komiškai tanki, tamsi duona, pagaminta iš rugių ir kukurūzų miltų, pavadinimuis mieste už Porto ribų.
Iš tiesų, „Porto“ yra puiki vieta mėgautis įvairiais mėsos patiekalų deriniais, kurių forma yra nuo legendinės bifanostroškintos kiaulienos griežinėliai, sudrėkinti čili aliejumi ir patiekiamos portugalų ritinyje, Astro, iki FrancesinhaGarsiausias Porto sumuštinis, sujungęs kepsnį, „Mortadella“, dviejų rūšių dešrą ir sūrį aštriame padaže, „Regaleira“.
Užkandis
Jei, kaip ir aš, esate pasirengęs keliauti už užkandžių, apsvarstykite galimybę kelionei į „Matosinhos“, prieinamą per 30 minučių važiavimą Porto metro ar autobusu. „Scruffy“ uostamiestyje gyvena „Conseras Pinhais“-šimtmečio žuvų konservavimo gamykla, gaminanti geriausius šalies skardines. Ekskursiją galima derinti su skoniu malonioje viršutinio aukšto kavinėje; Pasirinkite „Sardines in Spicy“ padaže, kurio kiekvienoje skardoje yra čili, gvazdikėlių, pipirų kukurūzų, lauro lapų ir marinuotų agurkų.
Aperitivo
Uosto degustacija yra apeigos apeigos Porto. Yra daugiau nei 10 namų, iš kurių galima rinktis, tačiau „Poças“ „Vila Nova De Gaia“ jaučiasi iš plaktos trasos ir yra vienas iš vienintelių prodiuserių, vis dar priklausančių Portugalijos šeimai. Iš anksto pranešę, galite surengti ekskursiją po rūsius, suporuotus su degustacijomis, arba tiesiog peršokti tiesiai į pastarąjį jų atmosferos degustacijos kambaryje. Man taip patiko 2000 m. Derliaus derlius, kad nusipirkau buteliuką, ir jie netgi gamina vermutą, retenybę Portugalijoje.
Vakarienė
Tai negauna daugiau šiauriau nei „Stramuntana“. Pavadinimas yra šiauriausio Portugalijos regiono tarmės terminas, o iš tos srities kilę virėjai/savininkai prižiūri kaimiškų, nuoširdžių regioninių patiekalų meniu. Pasirinkite beveik viską Kuskosžydų žmonės, bėgantys į inkviziciją didesniuose miestuose, buvo atvežtas į šiaurinius Portugalijos kalnus. Čia yra didelis keistų regioninių vynų pasirinkimas, o vyro ir žmonos komanda čia netgi sukūrė savo desertą, kuris sukasi aplink šiai šalies dalį mylimąsias žalumynus.
Vietiniai mėgstamiausi
Autentiškiems Portugalijos skoniams Cantinho do avillezo Ribeira rajone yra vietinis mėgstamiausias. Virėjas José Avillezas sunkiai dirba, kad parodytų geriausius Portugalijos, nuo Algarvės pakrantės iki Šiaurės kalnų.
Arba kažkam kaimiškesniam, „Buraco“ teikia nuoširdžią kainą ramioje aplinkoje. Daugiau nei 50 metų valgytojai mėgavosi patogiais patiekalais, pavyzdžiui, Caldo Verde ir skrudinta mėsa šiame intymiame restorane. Kalbėdamas apie tai, „Adega São Nicolau“ patiekia geriausius šiaurinius portugalų mėsos patiekalus, pavyzdžiui, Figado de Vitela (blauzdos kepenys) ir Rabo de Vitela à nossa moda (veršienos uodega), kuria galite mėgautis vaizdais į Douro upę.
Puikūs pietūs
Tiems, kurie ieško „Michelin“ žvaigždžių, kai vakarieniauja, „AntiQVM“ yra dviejų žvaigždučių išsiskyrimas, maišantis modernias technikas su portugalų ingredientais. Taip pat galite apsilankyti „Pedro Lemos“ – prieinamame puikių patiekalų restorane, kuriame kuruojamo skonio meniu demonstruojamas geriausias regiono produktas ir kūrybiškumas. Tai buvo pirmasis restoranas Porte, kuris kada nors gavo žvaigždę iš „Michelin“.
Be to, vakarieniaudami dviejuose „Michelin“ žvaigždute pažymėtame „Yeatman Hotel“ siūlo prabangią patirtį, kai su jumis bus elgiamasi kaip su honorarais lėto patiekalo aplinka, kurioje derinti puikius pietus su neprilygstamu vaizdu per Douro upę.
Geriausi vaizdai
Išbandykite „Del Hotel Vincci“ „Del Hotel Vincci“ po atviru dangumi, kuriame yra „Del Hotel Vincci“ baras, iš kurio atsiveria tiesioginis vaizdas į Ponte da Arrábida tiltą, Atlanto vandenyną ir Porto pakrantę-ypač karšta naktį, kai vakarėlių scena pasukama į didžėjus su didžėju su didžėju – arba 360º terasos poilsio kambarys „Torel Avantgarde“ viešbutyje, iš kurio atsiveria panoraminis vaizdas į Dom Luis I tiltą ir miesto centrą.
Geriausias uosto vynas
Tiems, kurie nori ištirti turtingą Porto vyno kultūrą, „Prova“ išsiskiria kaip geriausias vyno baras mieste. Šio vyno baro darbuotojai žino apie Portugalijos vyną, daugiausia dėmesio skirdami regioninėms specialybėms, įskaitant retus radinius iš Šiaurės Portugalijos. Jų kuruojamo vyno sąraše yra viskas, pradedant tvirtomis raudonaisiais nuo Douro slėnio iki subtiliai gazuoto „Green“ Vinho Verdes White Wines, kuriems garsėja Portugalija. Ir jų užkandžių pora yra geniali: sviestinis pūsti kukurūzai, kad būtų pikantiškas ir saldus derinys.
Žinoma, nė vienas apsilankymas Porte nebūtų baigtas nesigilinant į garsiausią miesto eksportą į uosto vyną. „Port“, kuris yra „Ruby“, „Tawny“ ir „Vintage“ stiliuose, pasižymi vynuogėmis, užaugintomis Douro slėnyje ir brandintos medinėse statinėse. Vynams gaminti iš pradžių buvo naudojami urvai, pamušalai „Vila Nova de Gaia“, visai šalia upės. Šiandien lankytojai gali mėgautis degustacijomis kartu su rūsio kelionėmis. Žymūs Portugalijos uostų gamintojai, turintys ekskursiją po urvą, yra Sandemanas, kurio ikoniška juodos spalvos figūra buvo rodoma visame mieste, ir Taylor’s, vienas iš seniausių regiono uostų prodiuserių.
Geriausios ekskursijos po maistą
Ekskursijų po maistą Porto yra gausu, o viena iš viršūnių yra „Porto Porto“ maisto turas, kuris svečius veda per miesto turgus, kavines ir vietinius restoranus. Bendrovė yra ilgiausiai veikianti ekskursijos po maisto produktų teikėja mieste, ir jūs galite pasirinkti klasikinį turą po Portugalijos maisto produktus ir uostą, turą turgų ar net amatininkų alaus turą. Jie netgi užtikrins, kad vegetarai ir peskatariai bus gerai prižiūrimi pasirinkdami pasirinkimus ir gali kurti pasirinktinius keliones jums ir grupei. Bet jei tikrai norite susipažinti su Portugalijos maistu, paragaukite vieną iš bendrovės maisto gaminimo klasių. Kiekvienas pasiūlymas yra nuo 3 iki 3,5 valandos, kad tikrai suteiktumėte tinkamą miesto skonį.
Geriausia maisto kaimynystė
Kai reikia rasti geriausią Porto maisto kaimynystę, žiūrėkite ne toliau kaip Ribeira rajonas – linksma kaimynystė, užpildyta siauromis, vingiuotomis gatvėmis, datuojamomis viduramžių laikais. Ši istorinė zona užpildyta daugybe tradicinių Portugalijos restoranų, smuklių ir šiuolaikinių užkandinių. Bachalhau, žinomas dėl tradicinio portugalų patiekalo Bacahlau (Sūdytos menkės) ir „Taberna Dos Mercadores“, esantys vienoje iš seniausių Porto gatvių, yra puikūs išbandyti.
Planuokite kelionę į Portą:
Naršykite geriausius Porto šias 5 geriausius apylinkes Sukurkite savo maršrutą su 15 geriausių dalykų, kuriuos reikia padaryti Porte Laikykite jį vietiniu ir apsilankykite šiose penkiose geriausiose nepriklausomose parduotuvėse Porto mieste Atlikite savo tyrimus su 13 dalykų, kuriuos turite žinoti prieš keliaudami į Portą Nesvarbu
Tomas Jankauskas
Kelionių rašytojas ir miesto kultūros stebėtojas, daug dėmesio skiriantis muziejams, parkams ir urbanistinėms pramogoms. Remiasi asmenine patirtimi, lėtomis kelionėmis ir kultūriniu kontekstu, vengdamas paviršutiniškų rekomendacijų.
Komentarai